Vins issues du cépage Syrah de Cite de Carcassonne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Syrah en mono-cépage ou en assemblage de Cite de Carcassonne
Plus d'information sur le cépage Syrah
Rouges structurés et élégants, à la robe profonde, aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, poivre noir, violette, viande fumée, olive noire et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star des grands rouges du nord du Rhône (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph) et pilier des assemblages GSM du sud (Châteauneuf-du-Pape). Exportée massivement en Australie sous le nom de Shiraz (Barossa, McLaren Vale). Croisement dureza × mondeuse blanche.
Plus d'information sur la région de Pays d'Oc
IGP audoise autour de la cité médiévale (~3 000 ha, 20 communes) : assemblages méditerranéens et atlantiques signatures — Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan en rouges rois aux notes signature de fruits rouges et noirs, épices et garrigue typique. Chardonnay, Vermentino, Sauvignon Blanc et Viognier en blancs aux profils frais, floraux et fruités. IGP, double influence climatique (brises méditerranéennes tempérées par le Cers atlantique).
Quels sont les arômes typique du cépage Syrah ?
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Syrah
- AgrumePrésent dans 1% des Syrah
- FraisesPrésent dans 1% des Syrah
- MielPrésent dans 1% des Syrah
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Syrah
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Syrah
- AgrumesPrésent dans 1% des Syrah
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Syrah
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Syrah
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