Vins issues du cépage Syrah de Cortona
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Syrah en mono-cépage ou en assemblage de Cortona
Plus d'information sur le cépage Syrah
Nul ne saurait s’accorder à dire d’où provient la syrah, ce cépage noir que l’on retrouve aujourd’hui dans la Vallée du vallée du Rhône, en Provence, dans le Languedoc-Roussillon et dans le Sud-Ouest de la France. Plusieurs légendes parlent de son éventuelle origine en Sicile, en Perse ou en Syrie. Des tests ont finalement révélés qu’elle serait trouvant ses premières origines ens Côtes du vallée du Rhône septentrionales.La syrah est un cépage fragile, qui craint la sècheresse, et qui est sensible aux maladies. Ses longs rameux sont peu résistants au mistral, c’est pourquoi ils sont souvent attachés ou coupés courts. Elle a besoin de sols riches en oligo-éléments pour se nourrir. Dans ces conditions, elle produit des grappes d’une belle couleur noire bleutée aux baies moyennes, au jus sucré et épicé. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.Vinifiée seule, la syrah est le cépage rouge unique de l’AOC Cornas et est majoritaire en AOC Côte-Rôtie et Hermitage. Elle aussi est recommandée dans les appellations Côtes-du-vallée du Rhône, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape. Enfin, les AOC Palette, les Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton… en produisent également. Aujourd'hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde. Elle se développe en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Argentine, au Mexique...
Plus d'information sur la région de Toscane
La région viticole du Cortona se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Doveri et le Domaine La Braccesca y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Cortona sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cortona révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise rouge ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
Quels sont les arômes typique du cépage Syrah ?
- CerisePrésent dans 1% des Syrah
- ChênePrésent dans 1% des Syrah
- FuméePrésent dans 1% des Syrah
- TerrePrésent dans 1% des Syrah
- MûrePrésent dans 1% des Syrah
- MyrtillePrésent dans 1% des Syrah
- MinéralPrésent dans 1% des Syrah
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Syrah
- TabacPrésent dans 1% des Syrah
- FraisesPrésent dans 1% des Syrah
- VanillePrésent dans 1% des Syrah
- ViolettePrésent dans 1% des Syrah
- RéglissePrésent dans 1% des Syrah
- Cerise noirePrésent dans 1% des Syrah
- PrunePrésent dans 1% des Syrah
- ConfiturePrésent dans 1% des Syrah
- CuirPrésent dans 1% des Syrah
- Chocolat noirPrésent dans 1% des Syrah
- FramboisePrésent dans 1% des Syrah
- Cerise rougePrésent dans 1% des Syrah
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