Vins issues du cépage Tannat au Perou
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage au Perou
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur les vins du Perou
Le Pérou, nation hispanophone de l'ouest de l'Amérique du Sud, est un pays aux paysages variés. Ses rives sont baignées par l'océan Pacifique et cèdent presque immédiatement la place à un désert (au sud) ou à des montagnes (au nord). Ces montagnes se transforment en un haut plateau, l'Altiplano, qui se trouve à une altitude moyenne de 3 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. De là, le terrain plonge à Nouveau vers le bas, dans les profondes forêts Ical">tropicales de l'Amazonie.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 6% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 5% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 4% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 3% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Tannat
- CerisePrésent dans 2% des Tannat
- ChênePrésent dans 2% des Tannat
- ViolettePrésent dans 2% des Tannat
- Cerise noirePrésent dans 2% des Tannat
- CuirPrésent dans 2% des Tannat
- FloralPrésent dans 2% des Tannat
- FuméePrésent dans 1% des Tannat
- TerrePrésent dans 1% des Tannat
- MûrePrésent dans 1% des Tannat
- MyrtillePrésent dans 1% des Tannat
- CaféPrésent dans 1% des Tannat
- PrunePrésent dans 1% des Tannat