À la recherche d'un bon vin d'Ica parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Ica. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Ica avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Ica pas cher ou vendre un vin rouge d'Ica au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Ica s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, tajine d'agneau aux coings ou pavé de saumon sur son lit de poireaux.
Au nez le vin rouge de la région d'Ica révèle souvent des types d'arômes de chocolat, fruits rouges ou prune noire et parfois aussi des arômes de cigare, fruits noirs ou noix blanche.
Valle de Ica se trouve dans la province d'Ica au Pérou. C'est l'un des cinq centres de culture de la Vigne dans l'appellation d'origine protégée pour la production de Pisco, et il apparaît souvent sur les étiquettes. Il y a environ 85 producteurs dans la zone. Comme dans les autres zones, les vignobles dédiés au Pisco sont le plus souvent plantés de membres de la famille des cépages Muscat.
Des vins de table sont également produits à partir de variétés telles que le cabernet Sauvignon, le Malbec, la Syrah et le Chardonnay. Situé à environ 300 kilomètres au sud de Lima, c'est l'un des endroits les plus secs de la planète. Aucune pluie ou gelée n'a jamais été enregistrée ici. Les vignobles sont alimentés par un aquifère contenant des eaux de fonte glaciaire provenant des Andes.
Le Valle de Ica a une latitude tropicale et se trouve à une altitude d'environ 400 mètres. Il bénéficie des brises de l'océan Pacifique ; si les journées sont encore chaudes, les nuits sont plus fraîches. Dans ces conditions, les récoltes des vignobles sont d'une prévisibilité rassurante. Les raisins cultivés ici, sans surprise, ont des sucres élevés et des Acidités faibles.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Ica pas cher ou vendre un vin blanc d'Ica au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Ica s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sushi cake, calamars à l'ail et au persil ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc de la région d'Ica révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de herbe, pomme verte ou pamplemousse.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Vous voulez acheter un vin effervescent d'Ica pas cher ou vendre un vin effervescent d'Ica au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région d'Ica s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bouchées à la reine, cône de pizza ou cassoulet.
Au nez le vin effervescent de la région d'Ica révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
Se dit d'un vin d'une acidité excessive, mordante et désagréable.
Vous voulez acheter un vin rose d'Ica pas cher ou vendre un vin rose d'Ica au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région d'Ica s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, méchoui d'agneau rôti au thym ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Au nez le vin rosé de la région d'Ica révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits rouges ou floral.
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Vous voulez acheter un vin doux d'Ica pas cher ou vendre un vin doux d'Ica au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région d'Ica s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, soupe pho ou tarte aux poireaux, lardons et beaufort.
Terme bordelais qui désigne les petits cailloux en provenance des Pyrénées, érodés, arrondis et transportés par la Garonne jusqu'en Aquitaine. On les trouve essentiellement sur la rive gauche dans la région.... dite des Graves, et plus en aval dans le Médoc. Par extension, on trouve des graves dans d'autres régions, apportées par d'autres rivières ou même des glaciers.
Dans le vignoble de la zone d’appellation Cognac, les vendanges ne sont pas encore terminées. Et déjà les viticulteurs s’inquiètent pour la campagne de distillation, qui débute lundi 3 octobre. La pénurie de gaz naturel préoccupe les bouilleurs de profession, qui distillent, entre octobre et mars, 55 à 56% des volumes distillés dans la zone d’appellation cognac. La distillation ne se fait qu’au gaz, et d’éventuels délestages risquent de faire prendre beaucoup de re ...
Ces deux cognacs d’exception sont fameux ; leurs goûts et leurs qualités ne font aucun doute ; mais ils n’auraient pas dû porter les millésimes 1978 et 1989 ! Ce mardi 27 septembre, le tribunal correctionnel d’Angoulême a condamné le négociant Martell (filiale du géant des spiritueux Pernod-Ricard) à une amende de 300 000 euros pour « pratique commerciale trompeuse ». A lire sur SudOuest.fr ...
Rien ne prédestinait Lionel Goupille, 52 ans, à se lancer dans la fabrication et la commercialisation de rhums arrangés. Certes, il a tenu pendant quatre ans un commerce sur le port de Royan où il vendait, entre autres, des alcools, mais rien qui le pousse à basculer du côté aromatique de la force unique de cette boisson emblématique des Antilles et des Caraïbes. A lire sur SudOuest.fr ...
