Vins issues du cépage Verdelho d'Alentejo
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Verdelho en mono-cépage ou en assemblage d'Alentejo
Plus d'information sur le cépage Verdelho
Le Verdelho blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Portugal. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Verdelho blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Sud-ouest .
Plus d'information sur la région d'Alentejano
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
Quels sont les arômes typique du cépage Verdelho ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 10% des Verdelho
- Minéral & naturelPrésent dans 8% des Verdelho
- BoiséPrésent dans 7% des Verdelho
- AgrumesPrésent dans 7% des Verdelho
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Verdelho
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Verdelho
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Verdelho
- ÉpicesPrésent dans 3% des Verdelho
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Verdelho
- ChênePrésent dans 2% des Verdelho
- CerisePrésent dans 2% des Verdelho
- PoirePrésent dans 2% des Verdelho
- FromagePrésent dans 2% des Verdelho
- MielPrésent dans 2% des Verdelho
- VégétalPrésent dans 2% des Verdelho
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Verdelho
- CrèmePrésent dans 1% des Verdelho
- AgrumePrésent dans 1% des Verdelho
- PommesPrésent dans 1% des Verdelho
- PêchePrésent dans 1% des Verdelho
Actualités du cépage Verdelho
Quel vin boire avec des carabineros ?
En carpaccio dans le Muscadet Sommaire En carpaccio dans le Muscadet Grillées, partons en Corse Ces crevettes rouge vif, appelées carabineros, sont les plus goûteuses qui existent. Traditionnellement préparées en Espagne et au Portugal, simplement crues ou grillées, ces crevettes à la chair subtile sont considérées comme le joyau de la couronne du monde de la crevette. Elles sont réputées pour le jus savoureux contenu da ...
Quel vin boire avec le sot-l’y-laisse ?
De la Bourgogne à la Californie Sommaire De la Bourgogne à la Californie De la Provence au Swartland Cette pièce de volaille de choix, située dans le creux de l’os iliaque à la périphérie de la croupe, est d’une tendreté remarquable. Son moelleux et sa finesse de texture en ont fait l’un des mets préférés du roi Louis XIV. Le sot-l’y-laisse de poulet est plus petit que celui de la dinde, mais les ...
« Pourquoi désalcooliser un vin quand on peut proposer un jus de raisin plus sain et authentique ‘ »
Entre poussée des boissons non-alcoolisées et crise du vin poussant les vignerons à trouver d’autres débouchés, les jus de raisin constituent un marché porteur et prometteur. Mais « ce n’est pas naturel pour des viticulteurs de faire du jus de raisin » prévient Cédric Donne, le directeur des opérations des boissons et confitures Alain Milliat (20 millions d’euros de chiffre d’affaires, à 70 % en France) qui produit 400 000 litres de jus de raisin (provenant essentiellemen ...