Vins issues du cépage Vermentino de Vermentino di Gallura
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Vermentino di Gallura
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région de Sardaigne
La région viticole du Vermentino di Gallura se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Depperu et le Domaine Vigneti Zanatta y produisent principalement des vins blanc, effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vermentino di Gallura sont les Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vermentino di Gallura révèle souvent des types d'arômes d'agrume, floral ou pêche blanche et parfois aussi des arômes de pierre, amandes ou fromage.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 61% des Vermentino
- Minéral & naturelPrésent dans 52% des Vermentino
- AgrumesPrésent dans 48% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 34% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 30% des Vermentino
- Fruits tropicauxPrésent dans 29% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 26% des Vermentino
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 18% des Vermentino
- FloralPrésent dans 13% des Vermentino
- MinéralPrésent dans 9% des Vermentino
- PêchePrésent dans 7% des Vermentino
- CitronPrésent dans 7% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 7% des Vermentino
- PoirePrésent dans 6% des Vermentino
- MielPrésent dans 6% des Vermentino
- MelonPrésent dans 6% des Vermentino
- AbricotPrésent dans 5% des Vermentino
- PierrePrésent dans 5% des Vermentino
- PaillePrésent dans 5% des Vermentino
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