Vins issues du cépage Weissburgunder en Allemagne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Weissburgunder en mono-cépage ou en assemblage en Allemagne
Plus d'information sur le cépage Weissburgunder
Le Weissburgunder fait partie d'une variété alsacienne de cépage blanc classique qui se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Il est, sans aucun doute, l'un des raisins allemands les plus connus et appréciés. Sa succulente acidité, mélangée à sa structure et à sa saveur de citron vert, fait de cette variété de raisin un puissant agent aromatique. La large gamme des styles vinifiés, allant du style sec et fruité à un style plus doux et doux, permet à ce cépage d'être l'un des plus polyvalents et des plus appréciés auprès des vignerons et des consommateurs. Le Weissburgunder est utilisé pour produire des vins secs, doux, semi-doux, mousseux, pourugz, élevés en fût et crémants. En Alsace, le Weissburgunder trempé est associé à un bouquet floral et un Arôme léger de poire et de citron. Lorsqu'elle est vinifiée sèchement, elle est généralement accompagnée d'arômes distincts de pomme verte et de pamplemousse ainsi que d'une acidité bien équilibrée et d'un corps corsé. Cependant, le Weissburgunder est également connu pour sa capacité à produire des vins mousseux crémeux et équilibrés avec des arômes d'agrumes acidulés intenses. Il offre également des possibilités intéressantes pour l'œnologie, car il est facilement adaptable à différents niveaux de résidu de sucre, en fonction des souhaits du consommateur. En fin de compte, le Weissburgunder est un incontournable pour les vins allemands, fournissant des saveurs distinctes et une bouche charnue et soyeuse.
Plus d'information sur les vins d'Allemagne
L'Allemagne - célèbre principalement pour le Riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une Longue et illustre histoire de la viticulture.
Quels sont les arômes typique du cépage Weissburgunder ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 7% des Weissburgunder
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Weissburgunder
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Weissburgunder
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Weissburgunder
- BoiséPrésent dans 5% des Weissburgunder
- ÉpicesPrésent dans 5% des Weissburgunder
- AgrumesPrésent dans 5% des Weissburgunder
- Fruits tropicauxPrésent dans 5% des Weissburgunder
- VégétalPrésent dans 4% des Weissburgunder
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Weissburgunder
- FloralPrésent dans 2% des Weissburgunder
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Weissburgunder
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Weissburgunder
- AnanasPrésent dans 1% des Weissburgunder
- CrèmePrésent dans 1% des Weissburgunder
- ChênePrésent dans 1% des Weissburgunder
- AgrumePrésent dans 1% des Weissburgunder
- PommesPrésent dans 1% des Weissburgunder
- PêchePrésent dans 1% des Weissburgunder
- BeurrePrésent dans 1% des Weissburgunder
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