À la recherche d'un bon vin de Haut-Benauge à Bordeaux parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Haut-Benauge. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Haut-Benauge avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Haut-Benauge pas cher ou vendre un vin rouge de Haut-Benauge au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Haut-Benauge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, saltimbocca alla romana ou magrets de canard et pêches rôties.
Au nez le vin rouge de la région de Haut-Benauge révèle souvent des types d'arômes de terre, réglisse ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices. En bouche le vin rouge de la région de Haut-Benauge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Haut-Benauge ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Haut-Benauge.
La région viticole du Haut-Benauge se situe dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Lacombe et le Château de Bertin y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Haut-Benauge sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Haut-Benauge révèle souvent des types d'arômes de terre, réglisse ou sous-bois et parfois aussi des arômes d'épices.
En bouche du Haut-Benauge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Haut-Benauge, produisant 7 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Haut-Benauge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
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Les vins blancs de la région de Haut-Benauge s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, quiche aux dés de jambon de nanie ou lasagnes maison de a à z.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
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Les vins rosés de la région de Haut-Benauge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou cuisses de lapin aux champignons.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Les vins doux de la région de Haut-Benauge s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bricks tunisienne, langouste et st jacques sur lit de poireaux ou muffins très simples.
Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.
