Découvrez les meilleurs vins de la région de Mâcon-Mancey en Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Mâcon-Mancey à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Mâcon-Mancey et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Mâcon-Mancey en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Mâcon-Mancey. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Mâcon-Mancey avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Mâcon-Mancey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte rapide et, osso bucco ou rôti de cerf à la sauce au poivre vert.
Au nez le vin rouge de la région de Mâcon-Mancey révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Mâcon-Mancey est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Mâcon-Mancey ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Mâcon-Mancey.
Mâcon dénomination géographique (2005, ~20 ha) sur Boyer, La-Chapelle-sous-Brançion, Étrigny, Jugy, Laives, Mancey, Royer, Sennecey-le-Grand et environs du nord-ouest mâconnais : Chardonnay en blancs, Gamay en rouges et rosés. Coteaux est-ouest aux alternances jurassiques moyennes-supérieures de calcaires et argiles parfois ferrugineuses pour le Gamay, calcaires kimméridgiens et à entroques (146 Ma) pour le Chardonnay. Carrefour entre douceur de la Saône et continental du centre-Mâconnais.
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Les vins blancs de la région de Mâcon-Mancey s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, quiche poireaux, chèvre lardons ou joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon.
Au nez le vin blanc de la région de Mâcon-Mancey révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche le vin blanc de la région de Mâcon-Mancey est un vin .
Une route des vins de prévue dans la région de Mâcon-Mancey ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Mâcon-Mancey.
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de Bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en Bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la […]
...Domaines AuvigueMâcon-Chardonnay Chardonnay de Chardonnay Vignes de Chassipol Blanc 2023 Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 18 € Potentiel de garde : Dans les 5 ansCommentaire des lecteurs : Vin léger, belle minéralité sur des arômes d’agrumes et de fleurs. Contact100, place Saint-Germain,, 71960 Fuissé03 ...
De nouvelles méthodes de prospection ont fait leurs preuves en 2025 contre la progression du phytoplasme. Des efforts qui doivent être complétés par une approche technologique dans les années à venir. D éjà investie dans un système de prospection collective à grande échelle, la Bourgogne continue à développer de nouvelles approches pour contenir la flavescence […]
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