À la recherche d'un bon vin de Grand Roussillon en Languedoc-Roussillon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Grand Roussillon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Grand Roussillon avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Grand Roussillon pas cher ou vendre un vin rouge de Grand Roussillon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Grand Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou canard à l'orange.
Au nez le vin rouge de la région de Grand Roussillon révèle souvent des types d'arômes de myrtille, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Grand Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Grand Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Grand Roussillon.
Le Grand Roussillon est un vin blanc Doux et très Alcoolisé produit dans la région du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. C'est un vin doux naturel obtenu par Mutage, ce qui lui confère une teneur en alcool d'environ 16 % et un taux de sucre résiduel naturel élevé. Certains vins du Grand Roussillon sont produits selon un processus de Vieillissement oxydatif prolongé, de type Rancio ; tous sont soumis à un vieillissement minimum de deux ans avant leur mise en vente. Les principaux Cépages utilisés pour élaborer ce vin relativement rare sont le Muscat Blanc, le Muscat d'Alexandrie, le Grenache, le Grenache Blanc, le Grenache Gris et le Maccabeu.
En vertu des lois sur les appellations, le Carignan, le Cinsaut et la Syrah sont également autorisés, tout comme le Listan, un obscur cépage plus communément associé aux îles Canaries. La mention des cépages sur les étiquettes des vins du Grand Roussillon est interdite, sauf si le vin est élaboré exclusivement à partir des cépages cités ; en aucun cas, le nom de Muscat ne peut être mentionné. Cette dernière clause vise à maintenir la distinction entre ces vins rares et les vins doux à base de Muscat plus répandus dans la région du Languedoc-Roussillon. Le Grand Roussillon peut être considéré comme un cousin des vins doux plus connus de Rivesaltes et de Banyuls.
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Les vins blancs de la région de Grand Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis au boeuf express, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc de la région de Grand Roussillon révèle souvent des types d'arômes de noix de muscade, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Grand Roussillon est un vin .
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Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins effervescents de la région de Grand Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de navarin d'agneau ou riz au lait.
Voir chenin blanc.
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Les vins doux de la région de Grand Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Caractère d'un vin qui est à la fois plein, corsé, généreux et d'un riche bouquet.
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Les vins doux naturels de la région de Grand Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison ou citrouille farcie.
Une route des vins de prévue dans la région de Grand Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Grand Roussillon.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Ils étaient quelques-uns à penser que Gérard Bertrand ne s’aventurerait pas en, dehors de son pré carré du Languedoc-Roussillon. Propriétaire de 16 châteaux et domaines dans des terroirs tels que le Minervois, la Clape, les terrasses du Larzac ou encore Limoux et d’un portefeuille… Ils étaient quelques-uns à penser que Gérard Bertrand ne s’aventurerait pas en, dehors de son pré carré du Languedoc-Roussillon. Propriétaire de 16 châteaux et domaines dans des terroirs tels que le Minervois, l ...
Le vignoble cadurcien en parlait déjà depuis quelques semaines. C’est officiel. Le producteur négociant du Languedoc-Roussillon Gérard Bertrand vient d’acquérir le domaine de Cause dans le Lot. Il était déjà propriétaire de 11 châteaux et domaines* en Languedoc-Roussillon ; le douzième est toujours en Occitanie mais un peu plus loin de sa terre natale narbonnaise. Gérard Bertrand vient de racheter, en collaboration avec la Safer Occitanie, le domaine de Cause à Soturac dans le Lot à une quaranta ...
