Le Domaine Bastide Sobirana de Grand Roussillon en Languedoc-Roussillon

Domaine Bastide Sobirana - Lieu dit la Colomine
Le domaine propose 3 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Domaine Lafage
Il est classé au top 1 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Grand Roussillon dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Bastide Sobirana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Grand Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Bastide Sobirana

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bastide Sobirana à Grand Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bastide Sobirana. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bastide Sobirana avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bastide Sobirana

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bastide Sobirana

Les vins rouge du Domaine Bastide Sobirana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, couscous de viande et poisson ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bastide Sobirana

Au nez le vin rouge du Domaine Bastide Sobirana révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de réglisse, cerise noire ou poivre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bastide Sobirana

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bastide Sobirana

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Grand Roussillon

Le Grand Roussillon est un vin blanc Doux et très Alcoolisé produit dans la région du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. C'est un vin doux naturel obtenu par Mutage, ce qui lui confère une teneur en alcool d'environ 16 % et un taux de sucre résiduel naturel élevé. Certains vins du Grand Roussillon sont produits selon un processus de Vieillissement oxydatif prolongé, de type Rancio ; tous sont soumis à un vieillissement minimum de deux ans avant leur mise en vente. Les principaux Cépages utilisés pour élaborer ce vin relativement rare sont le Muscat Blanc, le Muscat d'Alexandrie, le Grenache, le Grenache Blanc, le Grenache Gris et le Maccabeu.

En vertu des lois sur les appellations, le Carignan, le Cinsaut et la Syrah sont également autorisés, tout comme le Listan, un obscur cépage plus communément associé aux îles Canaries. La mention des cépages sur les étiquettes des vins du Grand Roussillon est interdite, sauf si le vin est élaboré exclusivement à partir des cépages cités ; en aucun cas, le nom de Muscat ne peut être mentionné. Cette dernière clause vise à maintenir la distinction entre ces vins rares et les vins doux à base de Muscat plus répandus dans la région du Languedoc-Roussillon. Le Grand Roussillon peut être considéré comme un cousin des vins doux plus connus de Rivesaltes et de Banyuls.

Les grands vins doux naturels du Domaine Bastide Sobirana

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Bastide Sobirana

Les vins doux naturel du Domaine Bastide Sobirana s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de queue de langouste à l'armoricaine ou cookies maison.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Bastide Sobirana

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Bastide Sobirana

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins blancs du Domaine Bastide Sobirana

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bastide Sobirana

Les vins blanc du Domaine Bastide Sobirana s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de macaroni and cheese, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou pommes dauphines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bastide Sobirana

Au nez le vin blanc du Domaine Bastide Sobirana révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de melon, lychee ou sous-bois. En bouche le vin blanc du Domaine Bastide Sobirana est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bastide Sobirana

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bastide Sobirana

  • Muscat Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Vermentino

Le mot du vin: Cuve

Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bastide Sobirana

Une route des vins de prévue dans la région de Grand Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bastide Sobirana.

    Découvrez le cépage: Vermentino

    Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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    Le mot du vin: Cuve

    Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.

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