Domaine Adega do CantorVida Nova Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vida Nova Tinto du Domaine Adega do Cantor est dans le top 90 des vins d'Algarve.
Structure gustative du Vida Nova Tinto du Domaine Adega do Cantor
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vida Nova Tinto de Domaine Adega do Cantor de la région d'Algarve est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vida Nova Tinto du Domaine Adega do Cantor de la région d'Algarve révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Vida Nova Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vida Nova Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Vida Nova Tinto
Le Vida Nova Tinto du Domaine Adega do Cantor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), tourte à la viande et au chévre ou tajine de veau au petits pois.
Détails et informations techniques sur le Vida Nova Tinto du Domaine Adega do Cantor
Découvrez le cépage: Bondola noire
Ancien cépage cultivé en Italie, d'où il serait originaire et quasiment plus multiplié, inconnu en France comme dans la plupart des autres pays viticoles. Il ne faudra pas le confondre avec la bondoletta issue du croisement entre la Bondola noire et le completer et avec le prié rouge appelé bonda en Val d'Aoste - Italie - (José F. Vouillamoz et Giulio Moriondo), aujourd'hui quasiment disparu du vignoble, qui n'a aucun lien de parenté avec la Bondola noire. A noter que la bondola blanche - très rare - n'est pas la forme blanche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vida Nova Tinto du Domaine Adega do Cantor sont 2004, 2015, 0, 2017
Informations sur le Domaine Adega do Cantor
Le Domaine Adega do Cantor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Algarve à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Algarve
L'Algarve ("l'Algarve" pour la plupart des anglophones) est la région viticole la plus méridionale du Portugal, et l'extrême Sud-Ouest de la péninsule ibérique. Elle est plus connue pour ses plages et son industrie touristique florissante que pour ses vins. Bien que l'on y produise une petite quantité de vins blancs au style Frais, les vins de l'Algarve sont principalement rouges et sont faits à partir de cépages portugais classiques comme le Castelão et le Touriga Nacional, ainsi que de cépages plus internationaux comme la Syrah. Les vins de la région sont produits en grande partie par un petit nombre de coopératives haut de gamme, bien que la mode des producteurs indépendants gagne rapidement du terrain.
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Le mot du vin: Piqué
Vin altéré caractérisé par une odeur de vinaigre.
