Le Domaine Aes Ambelis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Lefkosia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Aes Ambelis à Lefkosia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Aes Ambelis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Aes Ambelis avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Aes Ambelis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de burger roulé, frissure d'agneau ou pastilla aux fruits de mer.
Au nez le vin rouge du Domaine Aes Ambelis révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, confiture ou cassis noir.
Région chypriote centrale autour de Nicosie, vignobles d'altitude sur sols calcaires et volcaniques. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot signatures internationales en rouges rois structurés aux notes de cassis, cerise noire, prune et touche herbacée, tanins fermes. Maratheftiko et Yiannoudi autochtones en rouges profonds aux fruits noirs, épices et touche fumée. Xynisteri et Promara en blancs vifs aux agrumes, fleurs et touche minérale.
Héritage viticole millénaire (3500 av. J. -C. ).
Les vins blanc du Domaine Aes Ambelis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rougail saucisse, onigiri thon et mayonnaise ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Aes Ambelis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).
Cépage noir méditerranéen historique originaire d'Aragon (Espagne), exporté massivement vers le sud de la France au Moyen Âge. Vigoureux, résistant à la sécheresse, il donne des vins rouges souples, fruités, alcooleux, aux arômes de fruits rouges mûrs, garrigue et épices. Pilier de Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Priorat et des grands rouges du sud.
Les vins doux naturel du Domaine Aes Ambelis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel du Domaine Aes Ambelis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
Les vins rosé du Domaine Aes Ambelis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Aes Ambelis révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Cépage noir autochtone de Chypre, le plus planté de l'île. Productif, il donne des vins rouges légers, peu colorés, simples, à boire jeunes. Pilier historique des vins de Chypre, il est aussi à la base du commandaria, vin doux ancestral, lorsqu'il est passerillé avec le Xynisteri.
Une route des vins de prévue dans la région de Lefkosia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Aes Ambelis.
Cépage blanc autochtone de Chypre, le plus planté de l'île. Il donne des vins blancs vifs, frais, peu aromatiques, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Composante essentielle du commandaria (avec le Mavro) lorsqu'il est passerillé, il signe aussi des vins blancs secs chypriotes modernes en plein renouveau.
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...Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
