Domaine Aes AmbelisΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon du Domaine Aes Ambelis est dans le top 20 des vins de Lemesos.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon du Domaine Aes Ambelis de la région de Lemesos révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon
Le ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon du Domaine Aes Ambelis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou wok au bœuf façon thaï.
Détails et informations techniques sur le ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon du Domaine Aes Ambelis
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du ΑΙΑΣ Cabernet Sauvignon du Domaine Aes Ambelis sont 2013, 2015, 0
Informations sur le Domaine Aes Ambelis
Le Domaine Aes Ambelis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Lemesos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lemesos
Plus grande région viticole de Chypre sur les versants sud du Troodos autour de Limassol (« Krasochoria »). Cépages autochtones signatures. Mavro en rouge léger et accessible aux notes signature de cerise, prune mûre, herbes méditerranéennes et touche d'épices, tanins souples. Xynisteri en blanc star : sec et minéral (agrumes, pomme verte, herbes, touche saline), bouche tendue et désaltérante.
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...Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
