Domaine Alain VignotBourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris du Domaine Alain Vignot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris de Domaine Alain Vignot de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris du Domaine Alain Vignot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris
Le Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris du Domaine Alain Vignot s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes légères sans béchamel, sardines à la marocaine ou crevettes au curry express.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris du Domaine Alain Vignot
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bourgogne Côte St-Jacques Pinot Gris du Domaine Alain Vignot sont 2015, 2019, 2018, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Alain Vignot
Le Domaine Alain Vignot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Bourgogne Côte Saint-Jacques à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Côte Saint-Jacques
La région viticole du Bourgogne Côte Saint-Jacques se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Alain Vignot et le Domaine Terres Secrètes y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Côte Saint-Jacques sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Côte Saint-Jacques révèle souvent des types d'arômes de chêne, sous-bois ou melon d'eau et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, agrumes ou épices.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Cave particulière
Terme qui désigne un domaine ou un château appartenant à un vigneron ou à une famille, contrairement à la cave coopérative qui réunit des viticulteurs adhérents.
