Domaine Alphonse MellotLes Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir du Domaine Alphonse Mellot de la région de Val de Loire révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Les Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Les Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir
Le Les Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir du Domaine Alphonse Mellot s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de souris d'agneau caramélisées, frichti d'endives ou selle de chevreuil à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Les Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir du Domaine Alphonse Mellot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Pénitents Coteaux Charitois Pinot Noir du Domaine Alphonse Mellot sont 2015, 2012, 2014, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine Alphonse Mellot
Le Domaine Alphonse Mellot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Côtes de la Charite à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de la Charite
IGP de la Nièvre autour de La Charité-sur-Loire (~40 ha, sols argilo-calcaires complexes feuilletés jurassiques moyens, failles nord-sud, fortes pentes, belles expositions) : Chardonnay et Pinot Noir signatures en blancs et rouges rois (90 % de l'encépagement) — Chardonnay au profil signature fin aux notes florales et fruitées parfois beurrées (70 % de la production), Pinot Noir fruité légèrement épicé. Pinot Gris et Gamay en compléments aromatiques, terroir bourguignon en marge de la Loire.
La région viticole de Val de Loire
Vignoble français le plus diversifié, 800 km le long de la Loire (~48 300 ha). Blancs phares : Sauvignon vif et minéral de Sancerre-Pouilly (agrumes, buis, pierre à fusil), Chenin ligérien des secs vibrants aux liquoreux nobles (coing, miel, acidité tendue), Melon de Bourgogne du Muscadet salin sur lie. Rouges du Cabernet Franc (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) : framboise, poivron, graphite, tanins soyeux. Crémants effervescents brioche-pomme.
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