Apostolakis Winery (Κτήμα Αποστολάκη)Syrah - Ξινόμαυρο
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Syrah - Ξινόμαυρο
Les accords qui marchent parfaitement avec le Syrah - Ξινόμαυρο
Les accords mets et vins originaux avec le Syrah - Ξινόμαυρο
Le Syrah - Ξινόμαυρο du Apostolakis Winery (Κτήμα Αποστολάκη) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, côtes d'agneau à la champvallon ou chili con carne.
Détails et informations techniques sur le Syrah - Ξινόμαυρο du Apostolakis Winery (Κτήμα Αποστολάκη)
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Syrah - Ξινόμαυρο du Apostolakis Winery (Κτήμα Αποστολάκη) sont 0
Informations sur le Apostolakis Winery (Κτήμα Αποστολάκη)
Le Apostolakis Winery (Κτήμα Αποστολάκη) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Thessalia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Thessalia
La région viticole du Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dougos et le Domaine Thymiopoulos y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thessalia sont les Assyrtiko, Xinomavro et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thessalia révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou sarriette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Le mot du vin: Concentrateur
Appareil qui a pour fonction de retirer de l'eau au moût de raisin par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans disent qu'il est préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Le concentrateur mal utilisé peut aussi exagérer les mauvais goûts ou la verdeur des tanins.
