Domaine ArvanitidisMalagouzia - Assyrtiko
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Malagouzia - Assyrtiko du Domaine Arvanitidis est dans le top 60 des vins de Thessaloniki.
Structure gustative du Malagouzia - Assyrtiko du Domaine Arvanitidis
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malagouzia - Assyrtiko de Domaine Arvanitidis de la région de Macedonia est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Malagouzia - Assyrtiko
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malagouzia - Assyrtiko
Les accords mets et vins originaux avec le Malagouzia - Assyrtiko
Le Malagouzia - Assyrtiko du Domaine Arvanitidis s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de bol chinois, tarte aux trois fromages (beaufort, comté, emmental) ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Malagouzia - Assyrtiko du Domaine Arvanitidis
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Informations sur le Domaine Arvanitidis
Le Domaine Arvanitidis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Thessaloniki à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Thessaloniki
La région viticole du Thessaloniki se situe dans la région en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Moschopolis et le Domaine Adam Wines y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thessaloniki sont les Xinomavro, Assyrtiko et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thessaloniki révèle souvent des types d'arômes d'agrume, origan ou poire et parfois aussi des arômes d'abricot, gingembre ou eucalyptus.
La région viticole de Macedonia
La Macédoine grecque (Makedonia) est une région étendue du nord de la Grèce. Elle est bordée par la République de Macédoine du Nord, l'Albanie et la Bulgarie au nord et par la mer Égée au sud. Les vignobles de cette région montagneuse sont largement plantés en Xynomavro, ainsi qu'en Roditis, Limnio et le Cépage plus international Cabernet Sauvignon. Les vins rouges macédoniens sont réputés pour leurs tanins fermes et leurs Saveurs prononcées, et les meilleurs exemples font partie des vins rouges les plus recherchés en Grèce.
Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
