Le Domaine Asher fait parti des domaines à suivre à Victoria. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Victoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Asher à Victoria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Asher. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Asher avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Asher s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, agneau en couronne et ses légumes de printemps ou lapin à la bière et à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Domaine Asher révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Asher est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
Le climat et les sols varient énormément, depuis les Macedon Ranges, fraîches et positives, situées juste au nord de la capitale de l'État, Melbourne, jusqu'aux vallées alpines des Alpes australiennes, à l'est, en passant par le Murray Darling, vaste, Plat et Sec, partagé avec la Nouvelle-Galles du Sud dans l'indicateur géographique (IG) du North West Victoria. Malgré sa vaste superficie, le North West Victoria ne compte que le Murray Darling et Swan Hill comme régions viticoles à l'intérieur de ses limites. La majorité des régions sont regroupées au sud de l'État, la plupart se situant dans une zone rayonnant sur environ 200 km (130 miles) autour de Melbourne, généralement divisée en cinq autres IG. Melbourne elle-même est située dans l'IG Port Phillip, basée autour de la baie éponyme.
L'IG Port Phillip comprend la région bien établie de la Yarra Valley, au nord-est de Melbourne, et la péninsule de Mornington, au sud de la baie, qui est fraîche (en termes de climat et de mode). À l'ouest de Melbourne, et en allant progressivement vers l'intérieur des terres, les régions de Geelong, Sunbury et Macedon Ranges complètent la région de Port Philip. Cette dernière, bien que située à l'intérieur des terres, bénéficie de l'un des climats viticoles les plus frais d'Australie. Si le Shiraz y est toujours le Cépage numéro un, le Pinot Noir et le Chardonnay y figurent également en bonne place (tous deux généralement destinés à la production de vins mousseux).
Les vins blanc du Domaine Asher s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de pois mange-tout à la paysanne, jambalaya (louisiane) ou rôti de boeuf en croûte.
Au nez le vin blanc du Domaine Asher révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Asher est un vin .
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Une route des vins de prévue dans la région de Victoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Asher.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
L’association Pomerol Séduction, qui réunit neuf belles propriétés de cette appellation de la rive droite de Bordeaux, a lancé une série de podcasts intitulés « Pomerol Séduction, les balades vigneronnes » pour découvrir le vignoble (aussi) par les oreilles. Connaissez-vous Pomerol Séduction ? Créée en 2006, cette association réunit neuf belles propriétés de l’appellation Pomerol, un joli collectif d’ambassadeurs nommés Château Beauregard, Château Clinet, Clos du Clocher, ...
Pour la communauté juive, le vin n’est pas une boisson quotidienne, il est réservé aux cérémonies religieuses. De ce fait, il a été longtemps associé au culte et cantonné à la sphère religieuse. Cependant, rien n’interdit la consommation de vin dans les textes, la Thora n’exhorte pas à l’abstinence sur ce sujet. Ainsi, depuis une dizaine d’année, on observe que des versions casher de grands vins français sont apparues. Cela répond à la demande des consommateurs issue d’un changement de comporte ...
Appellations d’origine contrôlée, appellations d’origine protégée, indication géographique protégée… Dans le monde du vin, les appellations sont nombreuses. On fait le point sur leur raison d’être. Bordeaux, Châteauneuf-du-Pape, Bourgogne, Saint-Emilion Grand Cru, Côtes du Rhône, Vallée de la Loire, Saint-Estèphe, Languedoc, ont tous un point commun. Ce sont des appellations d’origine contrôlée. Attribuées par l'INAO (Institut N ...
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
