À la recherche d'un bon vin de Western Victoria de Victoria parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Western Victoria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Western Victoria avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Western Victoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, souris d'agneau aux figues et aux raisins ou tajine de poulet aux olives et pommes de terre.
Au nez le vin rouge de la région de Western Victoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge de la région de Western Victoria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Western Victoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Western Victoria.
Le Western Australie/Victoria">Victoria est une zone viticole située, de manière assez évidente, dans la moitié ouest du Victoria, dans l'est de l'Australie. Pour être plus précis, et pour correspondre plus complètement à son voisin du nord, le North West Victoria, la zone est mieux décrite comme le South West Victoria. Les terres viticoles les plus fines de la zone sont situées loin du littoral, à la limite nord de la zone, où se trouvent les régions viticoles de Henty, Grampians et Pyrenees. La zone du Western Victoria englobe les villes historiques de Ballarat et d'Ararat, avec leurs rues traditionnelles aux bâtiments victoriens qui témoignent de l'histoire de l'exploitation aurifère de la région.
À l'ouest se trouvent les pics déchiquetés du parc national des Grampians, tandis qu'au nord se trouvent les pentes plus douces des Pyrénées, au nom trompeur. Au sud et à l'ouest de Ballarat se trouvent de vastes plaines côtières, qui s'étendent jusqu'au littoral de l'océan Austral. Elles culminent dans le parc national de Great Otway et les Otway Ranges, qui mènent à la limite sud de Geelong. Cette partie méridionale de la zone connaît des températures plus basses et des précipitations plus élevées que presque n'importe quelle partie du Victoria, et n'est pas connue pour ses vignobles.
La partie nord de la zone, en revanche, bénéficie d'un Climat plus chaud et plus Sec et a depuis longtemps fait ses preuves en tant que région viticole, la production remontant aux années 1850. Les vignobles de Seppelt et Best's, établis de longue date dans l'ouest du Victoria, ont été rejoints au cours des dernières décennies par une nouvelle série de vignobles artisanaux, qui produisent presque tous des vins de climat Frais, car il s'agit de l'une des zones viticoles les plus froides d'Australie. Le vin mousseux a été une spécialité majeure de la zone. C'est dans la sous-région Great Western des Grampians que le style emblématique du vin mousseux Shiraz a été développé pour la première fois dans les années 1890.
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Les vins blancs de la région de Western Victoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, poulet korma (inde) ou boeuf à la bière brune.
Au nez le vin blanc de la région de Western Victoria révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou floral et parfois aussi des arômes de végétal, fruits tropicaux ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Western Victoria est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Western Victoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Western Victoria.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins effervescents de la région de Western Victoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, salade semoule-merguez ou civet de lapin de ma grand-mère.
Au nez le vin effervescent de la région de Western Victoria révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Western Victoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Western Victoria.
Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.
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Les vins rosés de la région de Western Victoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, le cassoulet de mamie mélanie ou curry de panga.
Au nez le vin rosé de la région de Western Victoria révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, agrumes.
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Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
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Les vins doux de la région de Western Victoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes d'onigiri thon et mayonnaise, quiche aux crevettes et tomates cerises ou tarte aux lardons de canard et comté.
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Couleur brune aux reflets rouges et jaunes caractéristique des vins évolués.
Le drapeau britannique est en berne, Elizabeth II n’est plus. Les Anglais perdent une reine, digne en toutes circonstances, dont la retenue inspirait à tous les dirigeants de la terre le respect le plus absolu mais dont le regard pétillant d’humour et d’intelligence suscitait en même temps une immédiate sympathie. Pour le monde du champagne, au travers du Royal Warrant et du goût qu’affichait la souveraine pour la bulle, elle fût plus qu’une ambassadrice, mais bien l’incarnation de toutes les va ...
Le milieu de terrain argentin évoluant au PSG vient de lancer en juin dernier une cuvée baptisée Mi Victoria by Leandro Paredes. Un Gran Reserva réalisé en Argentine par Bodegas Barberis, dans la province de Mendoza, où le cépage règne en maître. Après Cristiano Ronaldo, dont le 777e but vient d’être célébré par la sortie d’un champagne, c’est au tour de Leandro Paredes, milieu de terrain du Paris Saint-Germain depuis 2019, de créer un v ...
Lorsque j’avais parlé ICI des nouveautés de Fabien Jouves, un lecteur m’avait demandé « Et les Agudes ? « Eh bien, les voilà, et c’est très bon, surtout lorsque l’on sait qu’il n’y a aucun soufre ajouté. L’assemblage, comme les années précédentes, est assez improbable : sauvignon blanc, chardonnay, sémillon blanc, colombard et ugni blanc. Il y a clairement un petit air « Côtes de Gascogne » (qui proposent souvent ugni / colombard ou sauvigno ...
