Domaine Ayia MavriΆξιον Εστί (Axion Esti)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Άξιον Εστί (Axion Esti) du Domaine Ayia Mavri est dans le top 90 des vins de Chypre et dans le top 10 des vins de Troodos South.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Άξιον Εστί (Axion Esti) du Domaine Ayia Mavri de la région de Troodos South révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Άξιον Εστί (Axion Esti)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Άξιον Εστί (Axion Esti)
Les accords mets et vins originaux avec le Άξιον Εστί (Axion Esti)
Le Άξιον Εστί (Axion Esti) du Domaine Ayia Mavri s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou axoa de veau (pays basque).
Détails et informations techniques sur le Άξιον Εστί (Axion Esti) du Domaine Ayia Mavri
Découvrez le cépage: Teroldego
Cépage autochtone italien très anciennement cultivé assez présent dans la partie nord (trentin, haut Adige, ...). On peut aussi le rencontrer en Slovénie, en Croatie (Istrie, ...), aux Etats unis (Californie, ...), quasiment inconnu en France. Des analyses génétiques ont permis de découvrir qu'il est la nièce ou le neveu de la dureza et donc la tante ou l'oncle de la syrah. On le donne également appparenté au marzemino, au lagrein et refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Άξιον Εστί (Axion Esti) du Domaine Ayia Mavri sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Ayia Mavri
Le Domaine Ayia Mavri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Troodos South à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Troodos South
La région viticole du Troodos South à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Ayia Mavri et le Domaine Ayia Mavri y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Troodos South sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Troodos South révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
Le mot du vin: Élevage
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
