Le Domaine Ayia Mavri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Troodos South à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ayia Mavri à Troodos South parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ayia Mavri. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ayia Mavri avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Ayia Mavri s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine) ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux du Domaine Ayia Mavri révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés.
La région viticole du Troodos South à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Ayia Mavri et le Domaine Ayia Mavri y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Troodos South sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Troodos South révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Troodos South, produisant 35 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Troodos South s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
Les vins rosé du Domaine Ayia Mavri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, tripes à la mode de caen ou lapin de garenne au cidre.
Au nez le vin rosé du Domaine Ayia Mavri révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins rouge du Domaine Ayia Mavri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou crevettes au curry au lait de coco.
Au nez le vin rouge du Domaine Ayia Mavri révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.
Les vins blanc du Domaine Ayia Mavri s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de risotto de crevettes au curry ou pâte à crêpes simple.
Au nez le vin blanc du Domaine Ayia Mavri révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Troodos South ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ayia Mavri.
