Domaine Ayia MavriΜικρος Μεγας (Mikros Megas)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Μικρος Μεγας (Mikros Megas) du Domaine Ayia Mavri est dans le top 10 des vins de Troodos South.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Μικρος Μεγας (Mikros Megas)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Μικρος Μεγας (Mikros Megas)
Les accords mets et vins originaux avec le Μικρος Μεγας (Mikros Megas)
Le Μικρος Μεγας (Mikros Megas) du Domaine Ayia Mavri s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou boudin blanc maison.
Détails et informations techniques sur le Μικρος Μεγας (Mikros Megas) du Domaine Ayia Mavri
Découvrez le cépage: Cabernet-Dorsa
Cépage noir allemand obtenu en 1971 à Weinsberg, croisement dornfelder × cabernet sauvignon. Productif, il donne des vins rouges très colorés, structurés, aux arômes de fruits noirs, cassis et épices. Cultivé en Allemagne (Wurtemberg, Palatinat), il sert aux rouges secs typés et participe aux assemblages cherchant couleur et structure.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Μικρος Μεγας (Mikros Megas) du Domaine Ayia Mavri sont 0
Informations sur le Domaine Ayia Mavri
Le Domaine Ayia Mavri fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Troodos South à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Troodos South
La région viticole du Troodos South à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Ayia Mavri et le Domaine Ayia Mavri y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Troodos South sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Troodos South révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
