Le Domaine Batič fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Primorje à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Batič à Primorje parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Batič. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Batič avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Batič s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), darnes de saumon légères ets ou navarin de la mer da gigi.
Au nez le vin blanc du Domaine Batič révèle souvent des types d'arômes de pêche, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Primorje en Slovénie. Les caves et vignobles comme le Domaine Batič et le Domaine Aci Urbajs y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Primorje sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Primorje révèle souvent des types d'arômes de tropical, abricot ou prune et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou chocolat.
Nous dénombrons actuellement 91 domaines et châteaux dans la région du Primorje, produisant 257 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Primorje s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Les vins rouge du Domaine Batič s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tanjia, kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque) ou tartiflette.
Au nez le vin rouge du Domaine Batič révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou framboise.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Batič s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou courge spaghetti à la crème et aux lardons.
Au nez le vin rosé du Domaine Batič révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou orange et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
Les vins doux du Domaine Batič s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Batič révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Une route des vins de prévue dans la région de Primorje ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Batič.
Le cépage Olaszrizling, autrefois connu sous le nom de « Tokayer », est originaire de Hongrie et d'Allemagne, et a été autrefois principalement planté le long du fleuve Danube. Il est le cépage blanc le plus important en Hongrie, où il s'est étendu à d'autres régions productrices de vin autour du Danube. Le cépage Olaszrizling peut produire des vins blancs d'une qualité variée, allant de sec à doux. Le vin produit est généralement aromatique, avec des arômes profonds et compliqués d'agrumes, de fruits à chair jaune, de noix, de miel, de fleurs et de mûres mûres. Les vins plus âgés sont plus riches et plus complexes, offrant des notes de miel, de beurre, de fruits secs, de pain, de caramels et de pain grillé. Le cépage Olaszrizling est très répandu en Hongrie, en Allemagne et en Autriche, mais il est également produit avec succès dans d'autres régions du monde, notamment en Croatie, en Slovaquie, en Serbie, en Slovénie, en Roumanie, en Bulgarie et en République tchèque. Certaines des zones les plus connues offrant des vins Olaszrizling sont le Tokaj région, dans le nord-est de la Hongrie et le Wachau région en Autriche. Ces régions voient des vendanges précoces et produisent des vins riches et élégants. Le cépage Olaszrizling résiste très bien à une variété de sols et de conditions climatiques. Il est relativement résistant aux maladies et produit des rendements élevés, ce qui en fait une variété polyvalente et fiable. Les rendements sont souvent plus faibles en Hongrie et en Autriche, ce qui limite la importants du produit fini. Le cépage Olaszrizling est fréquemment assorti à des fruits de mer et à des plat légers, en raison de l’intensité aromatique et des saveurs rafraîchissantes qu’il procure. Sa texture douce et crémeuse, ainsi que son acidité élevée, le rendent particulièrement intéressant et sophistiqué.
