Le Domaine Bernard Fayolle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Coteaux du Lyonnais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Bernard Fayolle s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Côtes du Rhône Villages est une appellation qui regroupe les vins rouges et blancs de certains villages de la région du Rhône en France. Tous sont situés dans la moitié sud de la région, à l'est et à l'ouest immédiat de la ville d'Orange. Les vins produits sous cette appellation doivent répondre à des normes plus élevées que celles du titre Générique Côtes du Rhône. Ils proviennent de vignobles situés dans des régions qui présentent un potentiel de production de vins distinctifs et de bonne qualité.
L'appellation Côtes du Rhône Villages a été introduite en 1966 et s'applique aujourd'hui à 22 villages. Des liens vers les pages régionales de chacun d'entre eux se trouvent à gauche de ce texte. Chacun de ces villages peut ajouter son nom à la mention standard de l'AOC Côtes du Rhône Villages sur ses étiquettes de vin. Si un vin est produit à partir de raisins cultivés dans plusieurs villages, les noms doivent être omis de l'étiquette.
Comme pour toute AOC, la production de ces vins est soumise à une réglementation stricte. Ces règles visent à garantir la cohérence du style et de la qualité, et sont les mêmes pour tous les villages. La plus évidente de ces règles concerne les Cépages autorisés et les quantités de chaque cépage autorisées dans un vin donné. Les vins rouges et rosés des Côtes du Rhône Villages doivent être élaborés à partir d'un minimum de 50 % de Grenache et d'un minimum de 20 % de Syrah et de Mourvèdre (ensemble ou séparément).
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux du Lyonnais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bernard Fayolle.
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
