Le La Cave des Coteaux du Lyonnais fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Coteaux du Lyonnais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du La Cave des Coteaux du Lyonnais à Coteaux du Lyonnais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du La Cave des Coteaux du Lyonnais. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du La Cave des Coteaux du Lyonnais avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du La Cave des Coteaux du Lyonnais s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, cassoulet de la mer ou cassolettes de saint-jacques.
Côtes du Rhône Villages est une appellation qui regroupe les vins rouges et blancs de certains villages de la région du Rhône en France. Tous sont situés dans la moitié sud de la région, à l'est et à l'ouest immédiat de la ville d'Orange. Les vins produits sous cette appellation doivent répondre à des normes plus élevées que celles du titre Générique Côtes du Rhône. Ils proviennent de vignobles situés dans des régions qui présentent un potentiel de production de vins distinctifs et de bonne qualité.
L'appellation Côtes du Rhône Villages a été introduite en 1966 et s'applique aujourd'hui à 22 villages. Des liens vers les pages régionales de chacun d'entre eux se trouvent à gauche de ce texte. Chacun de ces villages peut ajouter son nom à la mention standard de l'AOC Côtes du Rhône Villages sur ses étiquettes de vin. Si un vin est produit à partir de raisins cultivés dans plusieurs villages, les noms doivent être omis de l'étiquette.
Comme pour toute AOC, la production de ces vins est soumise à une réglementation stricte. Ces règles visent à garantir la cohérence du style et de la qualité, et sont les mêmes pour tous les villages. La plus évidente de ces règles concerne les Cépages autorisés et les quantités de chaque cépage autorisées dans un vin donné. Les vins rouges et rosés des Côtes du Rhône Villages doivent être élaborés à partir d'un minimum de 50 % de Grenache et d'un minimum de 20 % de Syrah et de Mourvèdre (ensemble ou séparément).
Les vins rouge du La Cave des Coteaux du Lyonnais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou filet lapin à la moutarde.
En bouche le vin rouge du La Cave des Coteaux du Lyonnais est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins effervescent du La Cave des Coteaux du Lyonnais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute.
Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux du Lyonnais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au La Cave des Coteaux du Lyonnais.
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
La Cave Agamy, située à Bully dans l’ouest lyonnais aux portes des Pierres Dorées, est littéralement partie à l’assaut de Lyon et Villefranche-sur-Saône afin de présenter leurs cuvées issues de l’appellation Coteaux-du-Lyonnais. Un acteur important de la coopération Déjà connue pour ses nombreuses cuvées de Beaujolais, la cave Agamy (née de la fusion des caves coopérative Signé Vignerons et des deux caves des Coteaux du Lyonnais et des Vignerons foréziens), continue sa mue et sa montée en puissa ...
Comment la vue a-t-elle un impact sur la façon dont nous goûtons le vin ? Dix œnophiles s’expriment sur la chromie du vin. La couleur du vin, c’est déjà le premier contact entre l’oeil et les lèvres. Malin celui ou celle qui, en dégustation à l’aveugle en verre noir, saura distinguer les rosés des blancs ! La couleur se révèle au chai en fonction des choix de vinification : le temps de pressurage, de macération et l ...
Consacré AOC depuis 2014, le jeune vignoble des Terrasses du Larzac possède un profil unique en Languedoc axé sur la fraîcheur, la finesse et la complexité. Portée par une dynamique collective et humaine unique en France, l’appellation à la notoriété grandissante ambitionne de devenir incontournable d’ici quelques années.Toutlevin a passé deux jours enthousiasmants au cœur d’un territoire aux multiples facettes. Synonyme de lutte et de résistance, le Larzac est dans l’inconscient collectif un pl ...
Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.
