Domaine Les Celliers de SionBibacchus Cornalin
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du gibier ou du fromage fort.
Structure gustative du Bibacchus Cornalin du Domaine Les Celliers de Sion
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bibacchus Cornalin de Domaine Les Celliers de Sion de la région de Valais est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bibacchus Cornalin du Domaine Les Celliers de Sion de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Bibacchus Cornalin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bibacchus Cornalin
Les accords mets et vins originaux avec le Bibacchus Cornalin
Le Bibacchus Cornalin du Domaine Les Celliers de Sion s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche aux épinards et au chèvre, casserons façon paysanne ou phonsounette (patates au saint nectaire fondu).
Détails et informations techniques sur le Bibacchus Cornalin du Domaine Les Celliers de Sion
Découvrez le cépage: Cornalin d'Aoste
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bibacchus Cornalin du Domaine Les Celliers de Sion sont 2022, 2019, 2020, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Les Celliers de Sion
Le Domaine Les Celliers de Sion fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
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