Le Domaine Big Dog Vineyards de Santa Cruz Mountains de Californie

Domaine Big Dog Vineyards
Le domaine propose 20 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Santa Cruz Mountains dans la région de Californie
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Le Domaine Big Dog Vineyards fait parti des domaines à suivre à Santa Cruz Mountains. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Santa Cruz Mountains à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Big Dog Vineyards

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Big Dog Vineyards à Santa Cruz Mountains parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Big Dog Vineyards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Big Dog Vineyards avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Big Dog Vineyards

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Big Dog Vineyards

Les vins blanc du Domaine Big Dog Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', tarte au thon, au chèvre et à la moutarde ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Big Dog Vineyards

En bouche le vin blanc du Domaine Big Dog Vineyards est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Big Dog Vineyards

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Big Dog Vineyards

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Santa Cruz Mountains

AVA d'altitude au-dessus de la couche de brouillard pacifique : Pinot Noir signature roi sur versants frais — rouges complexes aux fruits rouges et noirs, finesse bourguignonne et profondeur Nouveau Monde, garde longue. Cabernet Sauvignon ample et tannique sur versants est plus chauds et ensoleillés. Chardonnay vif et minéral à l'élevage boisé mesuré, Merlot et Zinfandel en complément (25 % chaque). Terrain accidenté entre San Francisco et Monterey, identité montagneuse ciselée.

Les grands vins doux du Domaine Big Dog Vineyards

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Big Dog Vineyards

Les vins doux du Domaine Big Dog Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, agneau en sauce épicée ou paupiettes de dinde sauce volaille.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Big Dog Vineyards

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Big Dog Vineyards

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins rouges du Domaine Big Dog Vineyards

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Big Dog Vineyards

Les vins rouge du Domaine Big Dog Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou lapin farci au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Big Dog Vineyards

Au nez le vin rouge du Domaine Big Dog Vineyards révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Big Dog Vineyards est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Big Dog Vineyards

  • 0avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Big Dog Vineyards

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Big Dog Vineyards

Une route des vins de prévue dans la région de Santa Cruz Mountains ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Big Dog Vineyards.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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