Domaine BischoffingerEnselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Domaine Bischoffinger
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken de Domaine Bischoffinger de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Le Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Domaine Bischoffinger s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de maquereaux grillés ail et fines herbes, calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal) ou gâteau de pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Domaine Bischoffinger
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Enselberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Domaine Bischoffinger sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Bischoffinger
Le Domaine Bischoffinger fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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