Le Bodega Doña Paca de Ribeira Sacra en Galice | Winedexer
Le Bodega Doña Paca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Ribeira Sacra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La Bodega Doña Paca est située au cœur du vignoble de la Ribeira Sacra, une des régions viticoles les plus renommées en Espagne. Nichée entre les eaux cristallines du fleuve Sil et les majestueuses montagnes de l'Ourensan, la Bodega offre un paysage éblouissant de beauté naturelle. Le domaine, qui couvre une superficie de 12 hectares, tire son nom de Doña Paca, une femme qui a consacré une grande partie de sa vie à la culture des vignes dans la région. Les vignobles de la Bodega Doña Paca sont principalement plantés de variétés traditionnelles de la région, telles que le Mencía, le Brancellao et le Merenzao pour les rouges, ainsi que le Godello et l'Albariño pour les blancs. Le terroir de la Bodega Doña Paca est singulier, caractérisé par des sols schisteux et granitiques, ainsi qu'un microclimat contrôlé par l'humidité du fleuve Sil. Cela permet de créer des vins avec une forte personnalité, marqués par une belle tension, une belle fraîcheur et une complexité aromatique séduisante. La Bodega Doña Paca est réputée pour sa méthode de production ancestrale, respectant les traditions tout en incorporant également des techniques modernes de vinification. La vendange, par exemple, est réalisée à la main pour préserver l'intégrité des fruits, tandis que la vinification se fait dans une cave à moitié enterrée, offrant des conditions optimales de température et d'humidité pour la maturation du vin. Le domaine s'engage fortement en faveur du respect de l'environnement et de la biodiversité, évitant l'usage de produits chimiques dans les vignes et favorisant l'équilibre naturel du vignoble. Le résultat se reflète dans la qualité du vin produit, qui exprime avec fidélité le caractère unique de ce terroir.
