Bodegas San LorenzoCasa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz du Bodegas San Lorenzo est dans le top 60 des vins du Mexique et dans le top 10 des vins de Valle de Parras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz du Bodegas San Lorenzo de la région de Valle de Parras révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz
Le Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz du Bodegas San Lorenzo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), gigot mariné aux herbes ou dahl de lentilles corail.
Détails et informations techniques sur le Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz du Bodegas San Lorenzo
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Shiraz du Bodegas San Lorenzo sont 2012, 2013, 2011, 2010 et 0.
Informations sur le Bodegas San Lorenzo
Le Bodegas San Lorenzo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Valle de Parras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle de Parras
La région viticole du Valle de Parras au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas San Lorenzo et le Domaine Don Leo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Parras sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Parras révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de cèdre, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
