Bodegas VidularRibera del Asón Albariño - Chardonnay
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Albarino et le Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Ribera del Asón Albariño - Chardonnay du Bodegas Vidular est dans le top 5 des vins de Cantabrie.
Structure gustative du Ribera del Asón Albariño - Chardonnay du Bodegas Vidular
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ribera del Asón Albariño - Chardonnay de Bodegas Vidular de la région de Cantabrie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ribera del Asón Albariño - Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ribera del Asón Albariño - Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Ribera del Asón Albariño - Chardonnay
Le Ribera del Asón Albariño - Chardonnay du Bodegas Vidular s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes sauce champignons, parillade de poissons et fruits de mer ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Ribera del Asón Albariño - Chardonnay du Bodegas Vidular
Découvrez le cépage: Albarino
Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ribera del Asón Albariño - Chardonnay du Bodegas Vidular sont 2018, 2017, 2016, 2014 et 2019.
Informations sur le Bodegas Vidular
Le Bodegas Vidular fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Cantabrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cantabrie
La Cantabrie est une petite région située sur la côte nord de l'Espagne, coincée entre les monts Cantabriques et le golfe de Sud-Ouest/gascony">Gascogne. Avec ses voisins, les Asturies (à l'ouest) et le Pays basque (à l'est), cette région luxuriante et montagneuse est affectueusement appelée España Verde, ("Espagne verte"). La viticulture n'a traditionnellement pas été importante ici, car les sols locaux sont trop fertiles et le Climat trop humide et venteux pour une viticulture de qualité. Les quelques vins qui sont produits ont tendance à être des vins blancs à faible teneur en Alcool, à forte Acidité et au goût Vif, semblables aux txakoli du Pays basque.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
