Domaine Bremer RatskellerKönigschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken du Domaine Bremer Ratskeller
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken de Domaine Bremer Ratskeller de la région de Mittelrhein est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken
Le Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken du Domaine Bremer Ratskeller s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, jarret de veau en pot au feu à la badiane ou salade de cresson vitaminée.
Détails et informations techniques sur le Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken du Domaine Bremer Ratskeller
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Trocken du Domaine Bremer Ratskeller sont 0
Informations sur le Domaine Bremer Ratskeller
Le Domaine Bremer Ratskeller fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Mittelrhein à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mittelrhein
Le Mittelrhein est l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne, avec environ 468 hectares de vignes. C'est une région longue et Mince, qui suit le cours du Rhin entre Bingen et Bonn, soit une distance d'environ 100 kilomètres à vol d'oiseau. À son extrémité sud, la région est contiguë à la limite ouest de la Rhénanie et à la limite nord de la Nahe. Elle croise également les régions de la Moselle et de l'Ahr, là où leurs rivières respectives se jettent dans le Rhin.
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Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.
