Domaine Ca’ d’OrFranciacorta Blanc de Blancs Millesimato
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato du Domaine Ca’ d’Or est dans le top 70 des vins de Franciacorta.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato du Domaine Ca’ d’Or de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou abricot et parfois aussi des arômes de poire, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato
Les accords mets et vins originaux avec le Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato
Le Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato du Domaine Ca’ d’Or s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de coco de paimpol, morue au four à la portugaise ou quiche aux lardons et au gruyère.
Détails et informations techniques sur le Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato du Domaine Ca’ d’Or
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato du Domaine Ca’ d’Or sont 2016, 2014, 2017, 2015
Informations sur le Domaine Ca’ d’Or
Le Domaine Ca’ d’Or fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Franciacorta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franciacorta
La région viticole du Franciacorta se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca' del Bosco et le Domaine Ca' del Bosco y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Franciacorta sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franciacorta révèle souvent des types d'arômes de minéral, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de mangue, fleur de sureau ou groseille à maquereau.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
