Domaine CaduceusMerkin Vineyards Shinola
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Merkin Vineyards Shinola du Domaine Caduceus est dans le top 10 des vins du Nouveau-Mexique.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Merkin Vineyards Shinola du Domaine Caduceus de la région du Nouveau-Mexique révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Merkin Vineyards Shinola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Merkin Vineyards Shinola
Les accords mets et vins originaux avec le Merkin Vineyards Shinola
Le Merkin Vineyards Shinola du Domaine Caduceus s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, chaussons à l'agneau ou truffade (auvergne - cantal - 15).
Détails et informations techniques sur le Merkin Vineyards Shinola du Domaine Caduceus
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Merkin Vineyards Shinola du Domaine Caduceus sont 2019, 2017, 2014, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Caduceus
Le Domaine Caduceus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 65 vins à la vente dans la région du Nouveau-Mexique à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Nouveau-Mexique
Le Nouveau-Mexique est un État enclavé situé à la frontière sud des États-Unis, flanqué du Texas au sud-est et de l'Arizona à l'ouest. L'État s'étend sur 316 000 km2 de désert de haute altitude, entre les latitudes 31° et 37°. Les principaux cépages utilisés pour la production de vin au Nouveau-Mexique sont la Syrah, le Viognier, le Cabernet Sauvignon, le Riesling et le Zinfandel. Le Nouveau-Mexique compte trois zones viticoles américaines (AVA) sur son territoire, toutes situées à ces altitudes élevées : La Middle Rio Grande Valley, la Mimbres Valley et la Mesilla Valley (qui déborde sur le Texas voisin).
Le mot du vin: Sec
Champagne dosé entre 17 et 35 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
