Domaine Calmel & JosephVilla Blanche Piquepoul Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Villa Blanche Piquepoul Noir du Domaine Calmel & Joseph
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Villa Blanche Piquepoul Noir de Domaine Calmel & Joseph de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Villa Blanche Piquepoul Noir du Domaine Calmel & Joseph de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou confiture et parfois aussi des arômes de framboise, groseille ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Villa Blanche Piquepoul Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Villa Blanche Piquepoul Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Villa Blanche Piquepoul Noir
Le Villa Blanche Piquepoul Noir du Domaine Calmel & Joseph s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, salade de pâtes à l'italienne ou tajine de veau au petits pois.
Détails et informations techniques sur le Villa Blanche Piquepoul Noir du Domaine Calmel & Joseph
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Villa Blanche Piquepoul Noir du Domaine Calmel & Joseph sont 2017
Informations sur le Domaine Calmel & Joseph
Le Domaine Calmel & Joseph fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 94 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
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