Le Domaine Calmel & Joseph en Languedoc-Roussillon

Domaine Calmel & Joseph
Le domaine propose 66 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 224 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Calmel & Joseph fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 66 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Calmel & Joseph est le plus grand domaine viticole privé de la région Languedoc-Roussillon, en France. Installé autrefois dans un petit village, cet intéressant domaine viticole s'étend sur plus de 500 hectares sur les coteaux agricoles ensoleillés. Le vignoble de Domaine Calmel & Joseph comprend différentes variétés de vignes, en particulier Chardonnay, Grenache et Cabernet-Sauvignon. La production annuelle de vins se compose de plus de 1 million de caisses de vin et la réputation des vins s'étend à l'international. Les vins sont souvent classés parmi les plus grands mondiaux. Les vins sont produits dans le respect des meilleures pratiques environnementales et bénéficient du recyclage des eaux usées, de l’utilisation de produits biologiques et de la mise en place de ceps de vignes qui limitent la couverture des sols, ce qui permet de maintenir l'équilibre entre l'écosystème et la viticulture intensive. Au Domaine Calmel & Joseph, les visiteurs sont les bienvenus. Une visite intéressante peut être planifiée pour découvrir et goûter les vins produits par le domaine. Un guide qualifié accompagne les visiteurs à travers les différentes étapes de production, depuis la vendange jusqu’à la sélection et ensuite la dégustation des meilleurs crus du domaine. Le Domaine Calmel & Joseph produit de délicieux vins qui accompagneront à merveille les meilleurs plats traditionnels de la région. Le produit phare du domaine est le Lirac Réserve, un assemblage classique des meilleures variétés de raisin produites en Languedoc-Roussillon, qui représente parfaitement le terroir et la personnalité des vins de ce domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Calmel & Joseph

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Calmel & Joseph à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Calmel & Joseph. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Calmel & Joseph avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Calmel & Joseph

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Calmel & Joseph

Les vins blanc du Domaine Calmel & Joseph s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, quiche au fromage façon gâteau magique ou welsch du nord.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Calmel & Joseph

Au nez le vin blanc du Domaine Calmel & Joseph révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Calmel & Joseph est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Calmel & Joseph

  • 0avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Calmel & Joseph

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Roussanne
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Calmel & Joseph

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Calmel & Joseph

Les vins rouge du Domaine Calmel & Joseph s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, lasagnes ou tanjia.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Calmel & Joseph

Au nez le vin rouge du Domaine Calmel & Joseph révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, myrtille ou fraises et parfois aussi des arômes de rhubarbe, végétal ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Calmel & Joseph est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Calmel & Joseph

  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Calmel & Joseph

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Malbec
  • Merlot

Découvrez le cépage: Piquepoul

Le Piquepoul noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Piquepoul noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Calmel & Joseph

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Calmel & Joseph

Les vins rosé du Domaine Calmel & Joseph s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche saumon-chèvre ou verrine avocat crabe au pesto.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Calmel & Joseph

Au nez le vin rosé du Domaine Calmel & Joseph révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou orange. En bouche le vin rosé du Domaine Calmel & Joseph est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Calmel & Joseph

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Calmel & Joseph

  • Grenache
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Carignan

Le mot du vin: Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.

Les grands vins effervescents du Domaine Calmel & Joseph

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Calmel & Joseph

Les vins effervescent du Domaine Calmel & Joseph s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies à la chair à saucisse, lasagnes aux poireaux et au saumon ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Calmel & Joseph

Au nez le vin effervescent du Domaine Calmel & Joseph révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, poire ou brioche. En bouche le vin effervescent du Domaine Calmel & Joseph est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Calmel & Joseph

  • 2013avec une note moyenne de 4.03/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Calmel & Joseph

  • Chardonnay
  • Mauzac Blanc
  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Calmel & Joseph

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Calmel & Joseph.

Découvrez le cépage: Mauzac

Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

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Le mot du vin: Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.