Domaine Campos de SolanaVinnopasión Nero d'Avola
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou de l'agneau.
Le Vinnopasión Nero d'Avola du Domaine Campos de Solana est dans le top 80 des vins de Bolivie et dans le top 80 des vins de Tarija.
Accords mets et vins avec du Vinnopasión Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinnopasión Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Vinnopasión Nero d'Avola
Le Vinnopasión Nero d'Avola du Domaine Campos de Solana s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), agneau garam massala ou pâtes au poulet et au curry.
Détails et informations techniques sur le Vinnopasión Nero d'Avola du Domaine Campos de Solana
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vinnopasión Nero d'Avola du Domaine Campos de Solana sont 0
Informations sur le Domaine Campos de Solana
Le Domaine Campos de Solana fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Tarija à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tarija
La région viticole du Tarija en Bolivie. Les caves et vignobles comme le Domaine Campos de Solana et le Domaine Aranjuez y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tarija sont les Cabernet-Sauvignon, Tannat et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tarija révèle souvent des types d'arômes de boisé, mûre ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, fromage ou cèdre.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
