Domaine Cantina KalternStern Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Stern Sauvignon du Domaine Cantina Kaltern
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stern Sauvignon de Domaine Cantina Kaltern de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Stern Sauvignon du Domaine Cantina Kaltern de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Stern Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stern Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Stern Sauvignon
Le Stern Sauvignon du Domaine Cantina Kaltern s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, eclade de moules ou crozets carbonara gratinés au beaufort.
Détails et informations techniques sur le Stern Sauvignon du Domaine Cantina Kaltern
Découvrez le cépage: Foglia tonda
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (mûre, prune), épices douces et notes florales. Bouche équilibrée, finesse remarquable. Cépage autrefois quasi disparu, redécouvert et cultivé par quelques vignerons artisans toscans pour des cuvées identitaires. Cépage italien autochtone de Toscane, dont le nom évoque la forme arrondie de ses feuilles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stern Sauvignon du Domaine Cantina Kaltern sont 2019, 2016, 2014, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Cantina Kaltern
Le Domaine Cantina Kaltern fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 110 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol - Alto Adige
Star des grands blancs alpins italiens : Pinot Grigio précis aux notes de poire et amande, Gewürztraminer exubérant (rose, litchi, épices), Pinot Blanc droit, Sauvignon vif aux agrumes et Chardonnay tendu. Rouges autochtones identitaires : Lagrein profond aux fruits noirs, violette et tanins fermes, Schiava (Vernatsch) léger et croquant aux notes de cerise et amande. Vignoble d'altitude (200-1000 m) sur versants alpins bilingues, 65% blancs. Terroir glaciaire, soleil et fraîcheur nocturne.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Vignoble alpin le plus septentrional d'Italie, deux identités. Blancs aromatiques et précis stars : Gewürztraminer signature opulent (litchi, rose, épices), Pinot Grigio ample, Pinot Bianco minéral, Müller-Thurgau vif d'altitude. Rouges autochtones : Teroldego dense et fruité (mûre, violette), Lagrein profond aux notes de prune et chocolat, Schiava léger et croquant, Marzemino épicé. Mousseux Trento DOC Metodo Classico.
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Lieu où se déroule la vinification.
