Domaine Cantina SperimentaleLa Borbogliosa Freisa di Chieri
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le La Borbogliosa Freisa di Chieri du Domaine Cantina Sperimentale est dans le top 5 des vins de Freisa di Chieri.
Structure gustative du La Borbogliosa Freisa di Chieri du Domaine Cantina Sperimentale
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Borbogliosa Freisa di Chieri de Domaine Cantina Sperimentale de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du La Borbogliosa Freisa di Chieri
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Borbogliosa Freisa di Chieri
Les accords mets et vins originaux avec le La Borbogliosa Freisa di Chieri
Le La Borbogliosa Freisa di Chieri du Domaine Cantina Sperimentale s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, lasagnes au four ou tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées.
Détails et informations techniques sur le La Borbogliosa Freisa di Chieri du Domaine Cantina Sperimentale
Découvrez le cépage: Freisa
Rouges aromatiques et tanniques, à la robe rubis vive, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes intenses de fraise des bois, framboise, rose, violette, épices et notes légèrement amères en finale. Souvent vinifié en frizzante légèrement effervescent et parfois en doux, plus rarement en rouges secs de garde. Star des appellations piémontaises Freisa d'Asti DOC et Freisa di Chieri DOC autour de Turin. Cépage piémontais autochtone, apparenté génétiquement au nebbiolo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Borbogliosa Freisa di Chieri du Domaine Cantina Sperimentale sont 0, 2014
Informations sur le Domaine Cantina Sperimentale
Le Domaine Cantina Sperimentale fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Freisa di Chieri à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Freisa di Chieri
DOC piémontaise (1973) sur la Colline Torinese au sud de Turin (300-550 m), berceau historique du vitigno. Freisa (90-100 %) signature autochtone exclusif en rouge roi : robe rubis tendant au grenat aux notes délicates de rose, violette, framboise, fraise des bois et touche poivrée-épicée caractéristique, bouche sèche parfois vive et légèrement acidulée façon vinosa. Décliné en sec, frizzante gourmand et même spumante dolce. Renaissance d'un cépage indigène piémontais authentique et convivial.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Surmaturité
Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.
