Domaine CarafoliL'Onesta Lambrusco di Sorbara
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du L'Onesta Lambrusco di Sorbara du Domaine Carafoli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Onesta Lambrusco di Sorbara de Domaine Carafoli de la région d'Émilie-Romagne est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Onesta Lambrusco di Sorbara du Domaine Carafoli de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du L'Onesta Lambrusco di Sorbara
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Onesta Lambrusco di Sorbara
Les accords mets et vins originaux avec le L'Onesta Lambrusco di Sorbara
Le L'Onesta Lambrusco di Sorbara du Domaine Carafoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, pâtes au basilic ou sauté de veau à la corse.
Détails et informations techniques sur le L'Onesta Lambrusco di Sorbara du Domaine Carafoli
Découvrez le cépage: Vijariego Negro
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes volcaniques fumées caractéristiques. Profil insulaire typé. Préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages autochtones canariens étudiés et signe l'identité insulaire atlantique. Cépage noir espagnol autochtone des îles Canaries, cultivé principalement à Tenerife, redécouvert.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Onesta Lambrusco di Sorbara du Domaine Carafoli sont 0, 2018
Informations sur le Domaine Carafoli
Le Domaine Carafoli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Lambrusco di Sorbara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lambrusco di Sorbara
Le Lambrusco le plus fin et le plus élégant d'Émilie-Romagne, au nord de Modène. Effervescents rouges pâles ou rosés signatures aux notes de fraise des bois, framboise, cerise rouge, groseille, agrumes et touche florale (violette), bulle fine et acidité vive — secs (bruts) ou légèrement amabile. Sols sablo-argileux fertiles entre les rivières Secchia et Panaro, millerandage naturel qui concentre les baies. Bouche fraîche et désaltérante — apéritif idéal ou compagnon des charcuteries modénaises.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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