Domaine CardonePrimaio Primitivo Puglia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Primaio Primitivo Puglia du Domaine Cardone est dans le top 5 des vins des Pouilles.
Structure gustative du Primaio Primitivo Puglia du Domaine Cardone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Primaio Primitivo Puglia de Domaine Cardone de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Primaio Primitivo Puglia du Domaine Cardone de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Primaio Primitivo Puglia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Primaio Primitivo Puglia
Les accords mets et vins originaux avec le Primaio Primitivo Puglia
Le Primaio Primitivo Puglia du Domaine Cardone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), bouillon d'awara ou gigot grillé mariné à l'huile arômatisée.
Détails et informations techniques sur le Primaio Primitivo Puglia du Domaine Cardone
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Primaio Primitivo Puglia du Domaine Cardone sont 2019, 2017, 2016, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Cardone
Le Domaine Cardone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Jus
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
