Domaine Cascina Boccaccioe Celso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du e Celso du Domaine Cascina Boccaccio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le e Celso de Domaine Cascina Boccaccio de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du e Celso
Les accords qui marchent parfaitement avec le e Celso
Les accords mets et vins originaux avec le e Celso
Le e Celso du Domaine Cascina Boccaccio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, gratin de pâtes aux courgettes et jambon ou souris d'agneau confites au porto.
Détails et informations techniques sur le e Celso du Domaine Cascina Boccaccio
Découvrez le cépage: Goruli mtsvane
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée à ambrée en qvevri, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes d'agrumes, fruits jaunes (poire, pêche), fleurs blanches, fruits secs, miel et notes minérales. Souvent vinifié en qvevri (jarres d'argile enterrées, méthode UNESCO) en orange-wines tanniques. Cultivé en Kakhétie et Kartlie, signature des blancs ambrés modernes géorgiens. Cépage géorgien autochtone (mtsvane = « vert »), pilier du renouveau qvevri.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du e Celso du Domaine Cascina Boccaccio sont 2016, 2015, 2013, 0
Informations sur le Domaine Cascina Boccaccio
Le Domaine Cascina Boccaccio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Dolcetto di Ovada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto di Ovada
DOC piémontaise (DOCG Superiore) dans l'Alto Monferrato, vignoble de colline jusqu'à 600 m, sols argileux et calcaires. Dolcetto signature en cépage unique à 100 % (« petite douce » pour la pulpe mais vins secs) : rouges à robe rubis intense aux notes de cerise noire, mûre, prune, violette et amande amère, tanins fermes et finale légèrement amère — version la plus structurée du cépage. Frais et fruités à boire jeunes, ou élevés en Superiore pour plus de garde.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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