Le Domaine Casella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud-Est à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casella à Australie du Sud-Est parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casella avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Casella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lomo saltado, couscous sans couscoussier ou magret de canard aux pommes.
Au nez le vin rouge du Domaine Casella révèle souvent des types d'arômes de fer, fermenté (levuré) ou tomate et parfois aussi des arômes de menthe, pruneaux ou cannelle. En bouche le vin rouge du Domaine Casella est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Ce n'est que dans les zones côtières, plus fraîches, que les vignobles jouent un rôle significatif dans le paysage. L'IG couvre les États de Nouvelle-Galles du Sud, de Victoria et de Tasmanie dans leur intégralité, ainsi que les moitiés sud-est du Queensland et de l'Australie-Méridionale. L'étendue même de cette zone - et la diversité de ses climats, de sa topographie et de ses latitudes - en font une IG (Indication Géographique) de signification plutôt limitée. Même les plus grandes AVA des États-Unis ne représentent pas la moitié de la zone appelée South Eastern Australia.
L'existence de cette IG est le résultat de querelles juridiques entre l'industrie vinicole australienne, en pleine expansion, et les bureaucrates de l'Union européenne, l'une des principales bases de consommation de l'Australie. La législation européenne stipule que, lorsqu'ils sont étiquetés avec le Cépage dont ils sont issus, les vins importés doivent également porter le nom d'une zone géographique d'origine officiellement reconnue (une IG). Étant donné qu'une proportion importante de vins australiens, notamment dans les tranches de prix inférieures, est composée de vins produits dans plusieurs États, le terme "South Eastern Australia" a été créé pour l'étiquetage officiel. Les grands producteurs australiens sont connus pour créer un vin avec l'IG South Eastern Australia afin d'éliminer les restes de leurs gammes plus spécifiques, ou même pour protéger le nom d'une région prestigieuse après un mauvais Millésime.
Les vins blanc du Domaine Casella s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de pintade au chou, ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail ou tagliatelle fraîches aux truffes et au foie gras.
Au nez le vin blanc du Domaine Casella révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Casella est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Durif noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Dauphiné). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Durif noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Les vins rosé du Domaine Casella s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de cookies maison, noddles aux légumes ou gigot brissac (restes de gigot).
Au nez le vin rosé du Domaine Casella révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud-Est ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casella.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
A quelques jours de l'ouverture de ProWine China à Shanghai, des rumeurs circulent selon lesquelles les importations de vins australiens seront interdites en Chine dès ce vendredi 6 novembre. Les rumeurs s’inscrivent dans le cadre d’une enquête diligentée depuis le mois d’août par les autorités chinoises qui vise officiellement à déterminer si les vins australiens doivent faire l’objet de mesures anti-dumping et de droits compensatoires. Officieusement, l’initiative ...
Les vins de Sébastien Clément adoptent un profil solaire, celle du terroir des Côtes du Rhône Villages Gadagne. Les vignes poussent dans le vignoble originel des Papes et les galets y sont aussi gros qu’à Châteauneuf. Le Domaine des Garriguettes s’étend sur 24 hectares dont une bonne partie sur les gros galets roulés d’une ancienne terrasse du Rhône, la spécificité du terroir de l’appellation Côte du Rhône Villages Gadagne. Sébastien Clément, après un BTS viti-œno en Avignon suivi d’une licence ...
« Ici, on produit du vin pétillant anglais », insiste Kristin Syltevik, propriétaire du vignoble Oxney Organic Estate basé sur la frontière entre le Sussex et le Kent, dans le sud-est de l’Angleterre. Le soleil est haut, mais l’air reste frais ce 18 janvier. Derrière la Norvégienne s’étalent une partie des quatorze hectares de vignes qu’elle et ses équipes ont plantés au cours des huit dernières années. Sur le chemin qui mène au milieu des cépages, deux roulottes en bois, réservées aux visiteurs ...
Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
