Domaine Castel Vieilh la SalleLe Rouge de Notre Terre
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Rouge de Notre Terre du Domaine Castel Vieilh la Salle de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fraises, cuir ou framboise.
Accords mets et vins avec du Le Rouge de Notre Terre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Rouge de Notre Terre
Les accords mets et vins originaux avec le Le Rouge de Notre Terre
Le Le Rouge de Notre Terre du Domaine Castel Vieilh la Salle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), filet d'agneau au monbazillac ou kig ha farz (pot-au-feu breton).
Détails et informations techniques sur le Le Rouge de Notre Terre du Domaine Castel Vieilh la Salle
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Rouge de Notre Terre du Domaine Castel Vieilh la Salle sont 2005, 2015, 2014, 2008 et 2011.
Informations sur le Domaine Castel Vieilh la Salle
Le Domaine Castel Vieilh la Salle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Le mot du vin: Balsamique
Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.
