Le Domaine Castelbẽrt de Vallagarina au Trentin-Haut-Adige

Domaine Castelbẽrt
Le domaine propose 4 vins différents
3.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.1
Ce domaine fait partie du groupe Cantine Pirovano
Il est classé au top 4 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Vallagarina dans la région du Trentin-Haut-Adige

Le Domaine Castelbẽrt fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Vallagarina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castelbẽrt

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castelbẽrt à Vallagarina parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castelbẽrt. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castelbẽrt avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Castelbẽrt

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castelbẽrt

Les vins blanc du Domaine Castelbẽrt s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de calamars frits, macaronade sétoise ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castelbẽrt

En bouche le vin blanc du Domaine Castelbẽrt est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castelbẽrt

  • 2019avec une note moyenne de 2.90/5
  • 0avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castelbẽrt

  • Müller-Thurgau

À la découverte de la région viticole de Vallagarina

La région viticole du Vallagarina se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine La Vigne et le Domaine Roeno y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vallagarina sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vallagarina révèle souvent des types d'arômes d'agrume, végétal ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou cuir.

En bouche du Vallagarina est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 34 domaines et châteaux dans la région du Vallagarina, produisant 91 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vallagarina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Castelbẽrt

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castelbẽrt

Les vins effervescent du Domaine Castelbẽrt s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules à la poulette, quiche poireaux, chèvre lardons ou mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Castelbẽrt

Au nez le vin effervescent du Domaine Castelbẽrt révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Castelbẽrt est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Castelbẽrt

  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Castelbẽrt

  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Les grands vins rouges du Domaine Castelbẽrt

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castelbẽrt

Les vins rouge du Domaine Castelbẽrt s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), spaghettis aux palourdes ou navarin d'agneau à la marocaine.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castelbẽrt

  • 2008avec une note moyenne de 3.10/5
  • 0avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castelbẽrt

  • Teroldego

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castelbẽrt

Une route des vins de prévue dans la région de Vallagarina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castelbẽrt.

Découvrez le cépage: Teroldego

Cépage autochtone italien très anciennement cultivé assez présent dans la partie nord (trentin, haut Adige, ...). On peut aussi le rencontrer en Slovénie, en Croatie (Istrie, ...), aux Etats unis (Californie, ...), quasiment inconnu en France. Des analyses génétiques ont permis de découvrir qu'il est la nièce ou le neveu de la dureza et donc la tante ou l'oncle de la syrah. On le donne également appparenté au marzemino, au lagrein et refosco dal peduncolo rosso.

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