Le Domaine Castell'in Villa de Chianti Classico en Toscane

Domaine Castell'in Villa
Le domaine propose 10 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 477 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
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Le Domaine Castell'in Villa fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Castell'in Villa, niché au cœur de la prestigieuse région viticole de Chianti Classico, en Toscane, en Italie, est un véritable joyau tout en charme et en histoire. Un véritable héritage italien, il est une expérience magnifique à régaler non seulement pour les amateurs de vin, mais aussi pour les amoureux de la nature et de l’histoire. Situé en plein cœur des collines douces de la Toscane, le domaine de Castell'in Villa s'étend sur d’impressionnants 298 hectares, mais le vignoble lui-même occupe un humble 33,3 hectares. Les ceps sont situés à une altitude de 250 à 350 mètres, avec une vue sublime sur des paysages de vignes, d'oliviers et de cyprès. Le sol du vignoble, riche en matière minérale, enrichit les raisins qui sont utilisés pour produire une variété de vins exceptionnels, y compris le fameux Chianti Classico. Grâce à un climat favorable avec de longs étés chauds et des hivers doux, la production de grape est excellente. L'histoire de Domaine Castell'in Villa est fascinante. Le domaine remonte au Moyen-Âge. Un ancien village médiéval, ses élégants bâtiments en pierre abritent aujourd'hui la cantina du domaine. Ces derniers sont parsemés de grands foudres en bois de chêne, où le vin est lentement mis à vie. Tradition, innovation et respect de la nature sont les valeurs clé de ce domaine familial. Au Domaine Castell'in Villa, la typicité et l’authenticité sont à l’honneur. Chaque vin produit au domaine a une identité propre, fruit des années de travail, de dévouement et du climat unique du Chianti Classico. Le domaine est régulièrement reconnu pour sa production de vins de qualité supérieure, primés à de nombreuses reprises par des experts internationaux.

Top des meilleurs vins du Domaine Castell'in Villa

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castell'in Villa à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castell'in Villa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castell'in Villa avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castell'in Villa

Les vins rouge du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de goulache hongrois, rôti de veau grand-mère madou ou spaghetti au thon (véritable recette italienne).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castell'in Villa

Au nez le vin rouge du Domaine Castell'in Villa révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Castell'in Villa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castell'in Villa

  • 1998avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1971avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castell'in Villa

  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

Cœur historique du Chianti toscan : Sangiovese signature en rouge roi (≥80 %) — rubis aux reflets grenat, élégant et complexe aux notes de cerise mûre, framboise, prune, violette, cuir et touche balsamique en garde, tanins soyeux et finale saline minérale. Canaiolo, Colorino ou Cabernet/Merlot possibles en complément. Riserva et Gran Selezione en sommets. DOCG entre Florence et Sienne, sols de galestro et alberese, climat continental — vins racés et de garde.

Les grands vins rosés du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castell'in Villa

Les vins rosé du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Castell'in Villa

Au nez le vin rosé du Domaine Castell'in Villa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castell'in Villa

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castell'in Villa

  • Colorino del Valdarno
  • Mammolo
  • Canaiolo Blanco
  • Ciliegiolo

Découvrez le cépage: Mammolo

Rouges souples et parfumés, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne, sur des arômes signatures intenses de violette (« mammola »), fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales fines. Profil élégant de finesse aromatique. Composante traditionnelle des assemblages du Chianti, du Vino Nobile di Montepulciano DOCG et du Brunello di Montalcino, apporte parfum et délicatesse. Cépage noir italien autochtone de Toscane.

Les grands vins doux du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Castell'in Villa

Les vins doux du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, tagine d'agneau au miel et aux oignons ou cake au jambon et au fromage.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Castell'in Villa

  • 1994avec une note moyenne de 4.70/5
  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Castell'in Villa

  • Malvasia
  • Trebbiano

Le mot du vin: Entre-coeur

Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castell'in Villa

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castell'in Villa.

Découvrez le cépage: Ciliegiolo

Rouges souples et gourmands, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes intenses de cerise rouge mûre (d'où son nom, ciliegio = cerisier), framboise, prune, violette et épices douces. Acidité fraîche, à boire jeunes ou en garde courte. Vinifié en mono-cépage à Maremma Toscana DOC, en Lazio et Ombrie, et en assemblage avec le sangiovese (dont il serait le père génétique). Cépage italien autochtone toscan.

Actualités du Domaine Castell'in Villa et des vins de la région

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