Le Domaine Castell'in Villa de Chianti Classico en Toscane

Domaine Castell'in Villa
Le domaine propose 10 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 477 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
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Le Domaine Castell'in Villa fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Castell'in Villa, niché au cœur de la prestigieuse région viticole de Chianti Classico, en Toscane, en Italie, est un véritable joyau tout en charme et en histoire. Un véritable héritage italien, il est une expérience magnifique à régaler non seulement pour les amateurs de vin, mais aussi pour les amoureux de la nature et de l’histoire. Situé en plein cœur des collines douces de la Toscane, le domaine de Castell'in Villa s'étend sur d’impressionnants 298 hectares, mais le vignoble lui-même occupe un humble 33,3 hectares. Les ceps sont situés à une altitude de 250 à 350 mètres, avec une vue sublime sur des paysages de vignes, d'oliviers et de cyprès. Le sol du vignoble, riche en matière minérale, enrichit les raisins qui sont utilisés pour produire une variété de vins exceptionnels, y compris le fameux Chianti Classico. Grâce à un climat favorable avec de longs étés chauds et des hivers doux, la production de grape est excellente. L'histoire de Domaine Castell'in Villa est fascinante. Le domaine remonte au Moyen-Âge. Un ancien village médiéval, ses élégants bâtiments en pierre abritent aujourd'hui la cantina du domaine. Ces derniers sont parsemés de grands foudres en bois de chêne, où le vin est lentement mis à vie. Tradition, innovation et respect de la nature sont les valeurs clé de ce domaine familial. Au Domaine Castell'in Villa, la typicité et l’authenticité sont à l’honneur. Chaque vin produit au domaine a une identité propre, fruit des années de travail, de dévouement et du climat unique du Chianti Classico. Le domaine est régulièrement reconnu pour sa production de vins de qualité supérieure, primés à de nombreuses reprises par des experts internationaux.

Top des meilleurs vins du Domaine Castell'in Villa

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castell'in Villa à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castell'in Villa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castell'in Villa avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castell'in Villa

Les vins rouge du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, boeuf bourguignon très moelleux ou gratin de pâtes aux courgettes et jambon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castell'in Villa

Au nez le vin rouge du Domaine Castell'in Villa révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Castell'in Villa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castell'in Villa

  • 1998avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1971avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castell'in Villa

  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.

En bouche du Chianti Classico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 690 domaines et châteaux dans la région du Chianti Classico, produisant 1549 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins rosés du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castell'in Villa

Les vins rosé du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Castell'in Villa

Au nez le vin rosé du Domaine Castell'in Villa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castell'in Villa

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castell'in Villa

  • Colorino del Valdarno
  • Mammolo
  • Canaiolo Blanco
  • Ciliegiolo

Découvrez le cépage: Colorino del Valdarno

Les grands vins doux du Domaine Castell'in Villa

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Castell'in Villa

Les vins doux du Domaine Castell'in Villa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, délice d'agneau à la tomate et à la cannelle ou riz à la chair à saucisse et tomates.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Castell'in Villa

  • 1994avec une note moyenne de 4.70/5
  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Castell'in Villa

  • Malvasia
  • Trebbiano

Le mot du vin: Assemblage

Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castell'in Villa

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castell'in Villa.

Découvrez le cépage: Mammolo

Le Mammolo est un cépage de vin rouge utilisé en Toscane (Italie), dont la vinification donne une couleur rouge rubis typique avec des arômes de fruits rouges et prune. Sa teneur en tannins et en alcool tend à être élevée. Le Mammolo, aussi appelé Sangioveto, est souvent utilisé en mélange avec une variété plus douce comme le Colorino ou le Canaiolo. Il est le cépage dominant de plusieurs IGT / DOC de Toscane, notamment le Montalcino et la Maremma Toscana. Ce cépage, produit à petite échelle, est produit sous des formes différentes selon l'aire de production : « Mammolo » et « Sangioveto » sont des termes utilisés pour le même cépage croissant aussi bien à Palmoli que Montalcino. La production artisanale à savoir viticulture intégrée, rendement et terrasses anciennes donne un vin authentique et une riche variété en bouche. Ce cépage présente des notes vives de petits fruits et de fruits rouges, et offre une complexité aromatique renforcée par des épices et des tanins puissants et vigoureux. Le Mammolo est un vin conseillé pour l'accompagnement de plats épicés ou crémeux, tels les risottos et les mets à base de volaille.

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Le mot du vin: Assemblage

Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.