Le Domaine Castello di Montegiove fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Orvieto Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello di Montegiove à Orvieto Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello di Montegiove. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello di Montegiove avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Castello di Montegiove s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de soupe pho, quiche sans pâte courgette-bleu ou cake au saumon fumé et citron.
En bouche le vin blanc du Domaine Castello di Montegiove est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Orvieto Classico se situe dans la région d'Orvieto en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Barberani et le Domaine Decugnano dei Barbi y produisent principalement des vins blanc, doux et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Orvieto Classico sont les Chardonnay, Verdelho et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Orvieto Classico révèle souvent des types d'arômes d'agrume, amandes ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits tropicaux.
En bouche d'Orvieto Classico est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 75 domaines et châteaux dans la région d'Orvieto Classico, produisant 107 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Orvieto Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins rouge du Domaine Castello di Montegiove s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de steak tartare, pad thai ou pâtes sauce fond de veau.
Au nez le vin rouge du Domaine Castello di Montegiove révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Castello di Montegiove est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.
Les vins rosé du Domaine Castello di Montegiove s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, boeuf mironton ou lapin au cidre et aux champignons.
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
Une route des vins de prévue dans la région d'Orvieto Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello di Montegiove.
