Domaine Causse MarinesLes Peyrouzelles
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Duras, le Syrah et le Braucol.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Peyrouzelles du Domaine Causse Marines de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de canneberge, poivre ou cassis.
Accords mets et vins avec du Les Peyrouzelles
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Peyrouzelles
Les accords mets et vins originaux avec le Les Peyrouzelles
Le Les Peyrouzelles du Domaine Causse Marines s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, tajine d'agneau de mathieu ou poulet en sauce.
Découvrez le cépage: Duras
Rouges structurés et épicés, à la robe rubis soutenue, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), poivre noir, épices, réglisse et notes balsamiques. Bouche dense, bonne tenue à la garde. Star de Gaillac AOC sur les terrasses du Tarn (minimum 40 % dans les rouges) où il est assemblé avec le braucol (fer servadou) et la syrah. Aussi en IGP Côtes du Tarn. Cépage autochtone du Sud-Ouest français, sans lien avec la commune de Duras (Lot-et-Garonne).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Peyrouzelles du Domaine Causse Marines sont 2020, 2019, 2013, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Causse Marines
Le Domaine Causse Marines fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gaillac
Mosaïque millénaire du Sud-Ouest (rive du Tarn) aux cépages autochtones rares : Mauzac en blanc roi — sec, perlé ou doux aux notes de pomme, poire, miel et fleurs blanches, fraîcheur signature. Loin-de-l'œil ample et Ondenc en complément. Duras en rouge épicé et poivré, Braucol (Fer Servadou) charnu (cassis, framboise, mûre, tanins structurés) et Syrah en assemblage. Mousseux méthode ancestrale gaillacoise emblématique.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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...Le mot du vin: Élevage (champagne)
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur « pointe », tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. Au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
