Cave de la TourLa Bête Noire
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Jura, le Cabernet-Sauvignon et le Regent.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le La Bête Noire du Cave de la Tour est dans le top 5 des vins de Vully.
Accords mets et vins avec du La Bête Noire
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Bête Noire
Les accords mets et vins originaux avec le La Bête Noire
Le La Bête Noire du Cave de la Tour s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, filet d'agneau en robe de pommes de terre ou sandwich banh mi.
Détails et informations techniques sur le La Bête Noire du Cave de la Tour
Découvrez le cépage: Cabernet-Jura
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cassis, mûre, poivron rouge, épices, herbes et notes balsamiques évoquant le cabernet sauvignon. Cépage interspécifique résistant au mildiou et à l'oïdium, locomotive des vignobles biologiques septentrionaux : Suisse, Allemagne, Belgique, Pays-Bas, Royaume-Uni et Danemark. Hybride créé dans les années 1990 par Valentin Blattner à Soyhières (Jura suisse).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Bête Noire du Cave de la Tour sont 2015, 0, 2018
Informations sur le Cave de la Tour
Le Cave de la Tour fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Vully à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vully
Plus petite région viticole de Suisse (~150 ha), seule AOC intercantonale Vaud-Fribourg, rives nord-ouest du lac de Morat. Chasselas signature en blanc roi : fin et délicat aux notes de fleurs blanches, agrumes, pomme verte, amande douce et touche minérale lacustre, bouche tendue et désaltérante — apéritif suisse par excellence. Pinot Noir aérien (cerise, framboise), Gamay souple, Müller-Thurgau floral, Traminer aromatique, Freiburger spécialité locale. Vins ciselés.
La région viticole de Neuchâtel
Vignoble suisse sur la rive ouest du lac, 606 ha en région des Trois-Lacs. Pinot Noir signature (55% du vignoble, « prince » local) : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Spécialité inventée ici : Œil-de-Perdrix, rosé délicat de Pinot Noir aux teintes saumon. Chasselas vif et minéral (agrumes, pierre à fusil) en blanc, dont le Non-Filtré primeur identitaire.
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